椿姫苑グループ3店舗目となる「とんかつ紫峰」
石岡市の細谷ファーマーズ様の紫峰もち豚を使用したとんかつ専門店です
こだわりの飼料で育てられた豚は、赤身の中にサシが入っていて柔らかく
それでいて脂はサラリと甘いのが特徴です

都内の高級とんかつ店で使用されている最上級の豚肉を
椿姫苑グループ独自の仕入の仕方をすることで
ブランド豚を使用したとんかつ専門店では有り得ない価格のとんかつを
お客様に召し上がっていただくことができます

ぜひ一度、ご賞味ください

お知らせ

2024年7月7日
ホームページがオープンしました
2024年7月8日
プレオープン期間が決定しました!
7月13日~17日の5日間は、【紫峰もち豚ロースカツ定食150g】を、税込1,000円でご提供いたします
2024年7月8日
お持ち帰りのご予約は、便利なWEB予約がオススメです。
WEB予約は、プレオープン期間終了後の7/18からスタートします!
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紫峰もち豚のこだわり

1.パン粉・菓子パン粉
高品質の豚肉と資料成分に関する研究において、アミノ酸の一種である「リサジン」の割合を減らした飼料によって筋肉に脂肪が多く蓄積し、いわゆる「サシ」が入ることが分かっています。
低リジン原料であるパン粉・菓子パン粉を豊富に融合することで、きめ細やかなサシが入り、この赤身と脂肪の絶妙なバランスが紫峰もち豚の最大の特徴です。
2.さつまいも・麦
とうもろこしの使用をできるだけ控え、デンプン質の多いさつまいも・麦を配合しています。良質なデンプンを長期間給与するため、デンプン質により、くちどけの良い豚本来の脂身を合成します。
それにより、脂身に風味と甘みをもたらす「オレイン酸」を豊富に含む、体脂肪バランスの良い肉質に仕上がります。
3.植物性原料
エネルギー価が高い動物性油脂を使用していないため、穀物・パン粉類といったお肉にうま味をもたらす原料を多く配合することができます。また、動物性飼料を使用せず、植物性原料のみを使用することで、豚特有の臭みを抑えています。
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とんかつ紫峰 こだわりのメニュー

極上の紫峰もち豚を、リーズナブルな価格でご提供いたします

紫峰もち豚ロースカツ定食

  80g:1,080円
150g:1,350円

紫峰もち豚ももカツ定食

4個:   970円
8個:1,160円

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紫峰もち豚みそロースカツ定食

80g:1,180円
150g:1,440円

ロースカツカレー

990円

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とんかつ紫峰のお持ち帰り

専門店の味をご家庭で

紫峰もち豚ロースカツ弁当

  80g:1,080円
150g:1,350円

紫峰もち豚ももカツ弁当

4個:   970円
8個:1,160円

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紫峰もち豚みそロースカツ弁当

80g:1,180円
150g:1,440円

ロースカツカレー

980円

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店舗のご案内

住所
茨城県石岡市東石岡4-6-37
電話番号
0299-57-6028
営業時間
11:00~14:00
定休日
なし
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営業時間 11:00 - 14:00
0299-57-6028
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